L'arte di lavorare la carne suina

Alcar Uno da oltre 60 anni è specialista nella selezione e lavorazione di tagli primari di carne suina, personalizzandoli secondo le richieste di mercato. Il processo produttivo è basato su un sistema di produzione flessibile e reattivo, per rispondere alle esigenze dell'industria salumiera.

Tradizione sublimata dalla tecnologia. Stagioniamo, disossiamo e confezioniamo prosciutti crudi, prosciutti di Parma D.O.P., prosciutti di San Daniele D.O.P., culatte e gran speck.

Private label nel DNA. Produrre a marchio del cliente significa garantire alti standard qualitativi e offrire soluzioni sempre dinamiche di personalizzazione del prodotto.

Uno sguardo al futuro. In risposta alla crescente consapevolezza del mercato abbiamo sviluppato il progetto Filiera Uno Azienda Agricola e Prosciuttificio, la gamma fresco Suino Nazionale Leggero e le linee di prosciutto crudo Wellbeing.